[PHI] Skip infer shape for crop op if not given shape dims

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Description

移除 crop op infermeta 中，未知参数 shape 但知道 offset 的时候的 infer shape 逻辑，因为这样完全是错误的

x = ... # shape = [10, 10]
shape = paddle.to_tensor([6, 6]) # 注意是静态图，这里数值是未知的
crop(x, shape, offset=[2, 2])

这里原本是 crop 中间的 6x6，但原有逻辑会 infer 出来 [10-2 ,10-2]，明显是错误的，这里并不清楚 shape 数值，此时 infermeta 应该是 [-1, -1]，虽然推不出来，但至少不是错的

cc @megemini

PCard-66972

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